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母爱,是奇形怪状的麻花

2019-04-08 23:59来源:yzc555亚洲城作者:笑口常开点击:2...

母爱,是奇形怪状的

春节前的一天,吃完早饭,妈妈把我叫到厨房,她要教我炸麻花。

妈妈指挥,我来做。

我先拿一个盆,把一个鸡蛋打到盆里,用打蛋器把鸡蛋打散。我再拿一个空碗,用调料勺盛5毫克干酵母,倒进碗里,往碗里加入温水,用筷子轻轻地搅动,让干酵母溶解到水里。然后把酵母水倒进装有鸡蛋液的盆里,再加入一些白糖,用筷子搅拌,让白糖溶化。我先盛了一碗面粉倒进盆里,用筷子搅拌,妈妈让我判断这时候应该加水,还是加面粉。我发现,面很稀,还揉不成面团,我就又往盆里加了半碗干面粉。前面这些都还好做,揉面团对于我来说可是一件难事。面粉黏糊糊地粘在我手上,我揉了半天,也没揉成面团。妈妈看我实在不会揉,就给我做示范。按照妈妈的方法,我又揉了一会儿,终于揉成了一个圆圆的面团。妈妈让我把面盆盖上盖子,放到屋里最热的地上,妈妈说,等到面团发酵到两倍大的时候,就可以搓麻花了。

一边等待面团发酵,妈妈一边给我讲她小时候,姥姥给她炸麻花的情景。妈妈小时候,姥姥家有一个邻居是卖麻花的,每年春节前,姥姥都会把邻居请到家里,帮着炸一大盆麻花。妈妈说,现在想起小时候炸麻花的情景,她还觉得很有意思。妈妈也想让我有这种生活体验,她想让我童年的记忆是丰满的,所以,她也教我炸麻花。

大约过了四十分钟,面发好了,我和妈妈开始搓麻花。妈妈先教我把面团压平,切成条,再用手轻轻地把面条搓长,上劲儿,把上好劲儿的面条对折,拎起来,就做成了一个麻花。看起来容易,做起来难。我努力按照妈妈教的搓,可是怎么都上不去劲儿,无奈,只能把面条对折,用手拧成麻花的形状。

开始炸麻花了。妈妈搓的麻花下到油锅里,立刻长大了,非常好看。我搓的麻花,一下到油锅里,劲儿就全都松开了,炸出来的根本就不是麻花,而是一些奇形怪状的大面疙瘩。看看妈妈做的麻花,再看看我做的麻花,我有些沮丧,妈妈安慰我说:“形状不好看没关系,吃起来一样香。”

我和妈妈炸了一盘麻花。还真像妈妈说的,我做的麻花虽然形状不好看,吃起来却很香。一边吃麻花,我一边想,母爱是有形的,母爱是可以触摸的,母爱是有滋有味的,母爱就是这些奇形怪状的麻花。

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